Si stima che siano oltre 650 milioni le persone obese oggi nel mondo. Tutte sono potenzialmente a rischio di contrarre altre malattie croniche come quelle cardiovascolari, ictus, diabete di tipo 2, Alzheimer, alcuni tipi di cancro, così come di soffrire di depressione ed altri disturbi psicologici, anche gravi

Da anni condividiamo l’impegno a promuovere il ruolo dei grassi per la nostra salute, soprattutto nella protezione del sistema cardiovascolare, dopo un lungo periodo nel quale sono stati ingiustamente “demonizzati”

Da anni condividiamo l’impegno a promuovere il ruolo dei grassi per la nostra salute, soprattutto

Il microbiota è indubbiamente uno dei protagonisti di questa rubrica. Più volte, infatti, siamo tornati sulla centralità per la nostra salute del ruolo svolto dalla popolazione di miliardi di batteri che vive nel nostro intestino da dove influenza anche metabolismo, cervello, sistema immunitario, apparato cardiovascolare …insomma, ogni nostra funzione

Sappiamo quanto facciano bene, ma non potevamo immaginare che fossero anche in grado di prevedere

La chiamano il “sapone dell’intestino”. Sciogliere i grassi e favorirne la digestione – proprio come fosse un sapone – è infatti la funzione caratteristica della bile, quella sostanza verdognola prodotta dal fegato che è uno dei principali alleati del nostro metabolismo

Non è un segreto che lo zucchero consumato in eccesso nuoccia alla salute di noi tutti e dei bambini in particolare. Eppure, sono proprio i più piccoli ad assumerne i maggiori quantitativi attraverso snack, merendine, succhi di frutta, bevande zuccherate

Difficilmente associamo il consumo di cioccolato alla perdita di peso, ma continuano ad aumentare le evidenze che questo gustoso alimento non sia poi così nemico della bilancia. Anzi, potrebbe esserne persino alleato!