Le prugne secche sono ricchissime in antiossidanti. Contengono, in particolare, elevate quantità di acido clorogenico e neoclorogenico, polifenoli

C’è confusione sull’olio di palma: fa bene o male alla salute? E’ una minaccia per l’ambiente o dà sostentamento all’economia dei paesi emergenti del Sud-Est asiatico che lo producono? Ne parliamo con la dr.ssa Debora Rasio

La notizia della carne come causa di tumore è riportata su tutti i giornali e sui maggiori programmi televisivi: dovremo dire per sempre addio al piacere di una bistecca o del nostro amato prosciutto?

Il DHA è l’acido grasso omega-3 a catena lunga più rappresentato nel cervello, dove si trova particolarmente concentrato in regioni associate all’apprendimento e alla memoria. Ne parliamo con la dr.ssa Debora Rasio

La dieta mediterranea è stata esportata in tutto il mondo come modello di salute non solo per l’apporto di vitamine, minerali e antiossidanti, ma anche per la ricchezza in fibra solubile

La Francia è il paese europeo con la minor incidenza di malattie cardiovascolari, eppure la Francia è il paese dove giornalmente si consumano cibi ritenuti dannosi per il cuore.

Una dieta ricca in carne, hamburger, patate fritte e bibite gassate riduce il volume dell’ippocampo, una regione del cervello coinvolta nell’apprendimento e nella memoria.

Il tè verde è considerato un vero e proprio farmaco-alimento. È utilizzato per dimagrire, per proteggere la salute di cuore e cervello, per sostenere il sistema immunitario e per ridurre i danni delle radiazioni ionizzanti. Ne parliamo con la dr.ssa Debora Rasio

Sempre più persone sono preoccupate dei valori di colesterolo come fattore di rischio cardiovascolare. Come

Per stimolare una tiroide ipofunzionante è importante fornire un adeguato apporto di proteine, in particolare carne, uova e pesce, in grado di attivare le funzioni metaboliche.

Fra le cause più importanti di ipotiroidismo vi è l’esposizione a sostanze tossiche ambientali quali i pesticidi, i derivati del teflon, e le sostanze rilasciate dalla plastica

Non è la prima volta che il consumo di caffè si dimostra protettivo nei riguardi dello sviluppo dei tumori. Berlo regolarmente, infatti, riduce il rischio di tumore alla prostata, al fegato e alla mammella in donne in menopausa

Su di una cosa tutti i nutrizionisti sembrano andare d’accordo: per perdere peso e mantenere la linea, è fondamentale non saltare la prima colazione

Gli shirataki sono dei tagliolini tipici della cucina tradizionale giapponese ottenuti dalla lavorazione del tubero Amorphophallus konjac, ricco in glucomannano

In estate cresce il desiderio di dimagrire per superare la prova costume. Eppure, a fronte

La ricerca suggerisce che il nostro corpo risponde non soltanto a cosa mangiamo, ma anche a quando e come lo mangiamo. Ne parliamo con la dr.ssa Debora Rasio

In estate il piacere di una bella tintarella è irrinunciabile. A volte, però, trovare il giusto equilibrio è difficile e rischiamo di indulgere nel suo calore troppo a lungo. Cosa fare nel caso in cui dovessimo scottarci? Ne parliamo con la dr.ssa Debora Rasio

Sempre più sentiamo parlare di centrifughe, estratti e frullati come di soluzioni vincenti per aumentare il consumo di frutta e verdura.

Arriva l’estate e con il caldo abbiamo tutti meno voglia di cucinare, con il rischio di utilizzare troppo spesso cibi confezionati e precotti che potrebbero minare, nel tempo, salute e linea. Ne parliamo con la dr.ssa Debora Rasio

Nuovi studi sembrano indicare un ruolo causativo degli zuccheri nello sviluppo di malattie neurodegenerative come l’Alzheimer. Ne parliamo con la dr.ssa Debora Rasio, dirigente medico presso l’Ospedale Sant’Andrea di Roma che cura per noi la rubrica dedicata all’alimentazione secondo natura.

Sulle nostre tavole sono comparse albicocche, ciliegie, fragole, nespole, meloni, pesche, lamponi, ribes, amarene e

Uno studio pubblicato questo mese sulla rivista scientifica internazionale Heart, mostra …

I pesticidi sono sostanze chimiche impiegate in agricoltura e sono più o meno persistenti, potendo rimanere nell’ambiente (esterno o interno, ovvero nell’uomo) per molti anni. Ne parliamo con la dr.ssa Debora Rasio, dirigente medico presso l’Ospedale Sant’Andrea di Roma che cura per noi la rubrica dedicata all’alimentazione secondo natura.

Un nuovo studio apparso sul Journal of Clinical Nutrition, dimostra che il consumo di sciroppo di mais a elevato contenuto di fruttosio aumenta gli indicatori di rischio cardiovascolare in sole due settimane. Ne parliamo con la dr.ssa Debora Rasio, dirigente medico presso l’Ospedale Sant’Andrea di Roma che cura per noi la rubrica dedicata all’alimentazione secondo natura.

Con lo sviluppo della scienza e della tecnologia, negli ultimi 150 anni, nei paesi industrializzati, la vita media si è allungata di 2.5 anni ogni decade, anche se sembra che quella dei nostri figli sarà l’unica generazione a vivere meno dei loro genitori.

Si avvicina l’estate, e la prova costume fa tremare molti di noi. Quali consigli per tentare di perdere un po’ di peso? Ne parliamo con la dr.ssa Debora Rasio, dirigente medico presso l’Ospedale Sant’Andrea di Roma che cura per noi la rubrica dedicata all’alimentazione secondo natura

L’olio di pesce è uno fra i supplementi più venduti al mondo. Utilizzato soprattutto per ridurre i livelli di trigliceridi nel sangue, svolge tuttavia altre importanti funzioni per la salute. Ne parliamo con la dr.ssa Debora Rasio

L’utilizzo dei germogli in cucina è sempre più diffuso. Preparati in casa o prodotti industrialmente, aggiungono una nota di sapore e colore, e un pieno di nutrienti, a insalate e sandwich. Ne parliamo con la dr.ssa Debora Rasio

Per ridurre il rischio di malattie cardiovascolari è importante non solo mantenere buoni livelli di pressione e di colesterolo, ma anche mangiare bene. Ne parliamo con la dr.ssa Debora Rasio

La cronodieta è un modo di mangiare in accordo con i ritmi biologici naturali che scandiscono la produzione di ormoni ed enzimi digestivi, regolando così il nostro metabolismo. Ne parliamo con la dr.ssa Debora Rasio