Dici Natale e inevitabilmente pensi anche alla cioccolata che in Svizzera hanno trasformato in arte. Merito di quei maestri cioccolatieri che la trasformano abilmente rendendo felici grandi e piccini. Sono loro il trait d’union di un itinerario che unisce la visita ad alcune città elvetiche – Ginevra, Zurigo e Lucerna – alle tappe golose presso produttori di cioccolato di fama internazionale o di nicchia.
Un invito a un’esplorazione tra musei tematici, eccellenze artigianali, laboratori curiosi senza dimenticare i mercatini d’Avvento con le loro scintillanti atmosfere. Il percorso – circa ottocento chilometri da Ginevra a Lucerna – si articola in tappe brevi, privilegiando le località raggiungibili con autostrade e vie principali di fondovalle, sempre aperte e percorribili anche in caso di maltempo.
Pronti a partire per un dolce Natale in Svizzera? Ancora due avvertenze. Le bellezze naturali della Svizzera sono a portata di ruote del camperista esperto e ben attrezzato. Tuttavia è fondamentale, nella stagione fredda, controllare sempre le condizioni meteorologiche e lo stato di apertura dei passi alpini. E ancora, considerata l’alta affluenza ai luoghi e alle iniziative segnalate è consigliabile contattare preventivamente le aziende che si intende visitare, prenotando in anticipo l’esperienza prescelta.
Ginevra, luminarie e nougaline
Il viaggio in camper nel periodo del Natale in Svizzera tra le cioccolaterie inizia da Ginevra, che a dicembre si veste di calde atmosfere con i mercatini natalizi che animano il Quai du Mont-Blanc. Ma non solo. Dal 12 al 14 dicembre torna la Fête de l’Escalade,in omaggio a uno sventato tentativo di conquista della città. Tutto accadde la notte del 12 dicembre 1602, quando le truppe savoiarde lanciarono un assalto arrampicandosi sulle mura.
Una donna del popolo, accortasi di quanto stava accadendo, gettò un pentolone di minestra bollente in faccia ai nemici dando l’allarme. Fu così che Catherine Royaume, questo il suo nome, perse la cena ma salvò Ginevra. Un corteo storico celebra la coraggiosa concittadina a tutti nota come La Mère Royaume, riportando nella capitale dell’omonimo cantone le atmosfere del XVII secolo. Info.
Chocolats Favarger
Attiva dal 1826 a Versoix, località sul Lago Lemano a 10 chilometri da Ginevra, la cioccolateria Favarger è famosa per la Nougaline, un delizioso mix di cioccolato e mandorle caramellate. Presso il punto vendita di Ginevra si può creare il proprio bon bon con l’assistenza di un maître chocolatier: dalla scelta dello stampo a quella degli ingredienti per terminare con la decorazione e il confezionamento. In occasione delle feste è prevista una collezione speciale di praline e confezioni natalizie e non manca il calendario
di Natale, ventiquattro caselle da aprire ogni giorno per scoprire un gusto differente.
Aderisce al circuito ChocoPass, una tessera acquistabile online a 30 franchi, valida 24 ore, che dà diritto agli assaggi in cinque cioccolaterie ginevrine.
Cantone di Friburgo: da Morat/Murten a Charmay
Lasciato alle spalle il Lago Lemano e Losanna la prossima tappa ci porta nel cantone di Friburgo. Il Natale della Svizzera è suggestivo un po’ in tutte le città, in alcune ancora di più con i borghi ammantati di neve. I mercatini natalizi nel capoluogo sono in programma fino al 23 dicembre, mentre nella cittadina medievale di Morat/Murten, sul lago omonimo, si svolgono dal 12 al 14 dicembre. Una trentina di chilometri prima di Friburgo, Broc è una meta obbligata per chi ama e cerca il cioccolato di qualità: ha sede qui la Maison Cailler, la più antica cioccolateria svizzera ancora in attività. Broc si trova nel distretto della Gruyère, famosissimo per i formaggi e di conseguenza per la fonduta.
Quella tipica del Cantone si chiama moitié-moitié perché realizzata in parti uguali di Vacherin Fribourgeois Dop e Gruyère. Quest’ultimo latticino prende il nome da Gruyères, uno dei borghi più belli della Svizzera, con il castello e la panoramica funivia che porta in cima al Moleson. Nei fine settimana di dicembre si tiene qui il Mercatino di Natale con circa quaranta chalet di prodotti tipici e artigianato. E per una pausa rilassante? Basta dirigere la prua verso le Terme di Gruyère a Charmay.
Maison Cailler
La Maison Cailler organizza nel corso dell’anno diversi laboratori a tema: i posti vanno letteralmente a ruba, quindi è bene prenotare per tempo attraverso l’apposita pagina web. Attualmente è in corso una mostra per celebrare il centocinquantesimo anniversario del cioccolato al latte, un’invenzione di Daniel Peter che ebbe l’intuizione di aggiungere il cacao al latte condensato inventato dall’amico Henri Nestlé. Peter creò nel 1896 la sua società che, nel 1929, si sarebbe unita ad altre per creare la Nestlé-Peter-Cailler-Kohler, antenata dell’attuale Nestlé a cui appartiene la Maison Cailler. Che dite: vale la pena di programmare il Natale in Svizzera?
Canton Neuchâtel: nella regione dello Jura & Trois-Lacs
La terza tappa del viaggio sulle vie del cioccolato ci porta nella regione dello Jura & Trois-Lacs presso un artigiano di alta qualità: la Jacot Haute Chocolaterie di Môtiers, nel Môtiers è famosa anche per le cascate, raggiungibili attraverso alcuni percorsi escursionistici, e per le miniere d’asfalto La Presta nella vicina Travers. A una dozzina di chilometri si può ammirare dalla strada il famosissimo Creux du Van, uno scenografico anfiteatro naturale al confine tra il Cantone di Neuchâtel e il Canton Vaud. Info.
Jacot Haute Chocolaterie
Nel laboratorio Espace Bean-to-Bar (“dalla fava alla barretta”) della si possono osservare le fasi della produzione artigianale, che avvengono secondo i criteri del commercio etico: nel mese di dicembre sono previsti laboratori speciali e confezioni natalizie. I laboratori sono su prenotazione. Info.
Basilea, la città “più culturale” al mondo
Per raggiunger Basilea si possono scegliere due percorsi. Il primo passa da La-Chaux-de-Fonds, capitale mondiale dell’orologeria, con lo splendido Musée International d’Horlogerie (attualmente chiuso per lavori di ristrutturazione, riapertura prevista nella primavera 2026) e un mercatino di Natale dal 13 al 19 dicembre. Il secondo sfiora Neuchâtel (si veda il numero 623) dove fino al 23 dicembre si tiene un mercatino nella zona del Jardin Anglais. A Basilea c’è Beschle Confiserie in Clarastrasse 4.
Quindi si prosegue toccando due città interessanti, Biel/Bienne e Solothurn. Arrivare a Basilea nel periodo natalizio vuol dire visitare uno dei mercatini più famosi e importanti della Svizzera: il Basler Weihnachtsmarkt, sparso in tutta la città. Basilea è una delle capitali mondiali dell’arte grazie ai suoi numerosissimi musei che la rendono la città “più culturale” al mondo in proporzione al numero di abitanti.
Zurigo, il paradiso del cacao
Cento chilometri di tragitto autostradale ci separano da Zurigo: i mercatini natalizi della metropoli svizzera, in particolare quello allestito all’interno della stazione ferroviaria centrale, non smentiscono la fama della città. Le casette e le bancarelle animano anche la Bahnhofstrasse, la Sechseläutenplatz, la Città Vecchia e l’Europa Allee. Da non perdere le canzoni di Natale eseguite dai cori “appollaiati” sul grande albero di Natale in Werdmühleplatz.
Girovagando tra le ordinate vie della Altstadt che si estende sulle rive del Limmat non è difficile comprendere perché Zurigo sia classificata tra le città con la migliore qualità di vita al mondo. A Zurigo fai un salto anche da Confiserie Sprüngli in Paradeplatz.
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Lindt Home of Chocolate
Nel sobborgo di Kilchberg ha sede la Lindt Home of Chocolate: museo, centro studi, negozio, laboratorio, degustazioni illimitate… in altre parole, il paradiso di chiunque ami il cioccolato. Lo si capisce già all’ingresso dove si è accolti da una fontana alta nove metri che cola cioccolato liquido, mentre all’interno un percorso interattivo permette di esplorare tutti gli aspetti della coltivazione e della produzione del cacao. Nel periodo natalizio si può partecipare ai laboratori speciali per creare figure e regali di cioccolato: l’esperienza dura 90 minuti e costa 55 franchi. In alternativa, altri indirizzi golosi a Zurigo sono la Confiserie Sprüngli e Teuscher.
San Gallo, atmosfere monastiche
Lasciata Zurigo, una cinquantina di chilometri ci separano da San Gallo, con l’abbazia benedettina annoverata dall’Unesco nel Patrimonio Mondiale dell’Umanità, fondata nell’VIII secolo avanti Cristo. L’intero complesso è un capolavoro di architettura barocca. La sua biblioteca, la Stiftsbibliothek, custodisce preziosissimi manoscritti miniati, frutto del lavoro di uno tra i principali scriptorium monastici del Medioevo. La piazza antistante l’Abbazia ospita uno dei mercatini di Natale più caratteristici della Svizzera, celebre per le sue suggestive luminarie.
Chocolarium Maestrani
A circa venti chilometri da San Gallo, il Chocolarium Maestrani di Flawil offre un percorso esperienziale nei segreti del cacao adatto anche ai più piccini.
House of Läderach
Con un’altra cinquantina di chilometri in direzione sud si entra in Canton Glarona, a Bilten, per visitare la House of Läderach, marchio vincitore del World Chocolate Masters 2018. Un’immersione a tutto tondo: dal Walk-In Atelier dove creare il proprio cioccolato al museo, dalle visite alla produzione ai corsi, fino al Läderach Café e al punto vendita. Sotto le feste l’Experience Center offre l’occasione di creare da sé il proprio Samichlaus, il Babbo Natale svizzero.
Lucerna, moderna e antica allo stesso tempo
Lungo la strada verso il Canton Lucerna, Einsiedeln merita una deviazione per il monastero benedettino del X secolo con la magnifica biblioteca che conserva preziosi manoscritti e incunaboli e il Mercatino di Natale che si tiene proprio di fronte. Siamo ormai vicini a una delle città più belle della Svizzera, Lucerna, ricca di monumenti e punti di interesse come il trecentesco Kapellbrücke (ponte della Cappella) costruito sul fiume Reuss, emissario del Lago dei Quattro Cantoni.
Il mercatino Weinmarkt su Hirschenplatz è il più interessante per i prodotti artigianali in vendita. Bastano pochi minuti a piedi per raggiungere il KKL, il famoso Centro dei Congressi opera di Jean Nouvel che accoglie all’interno una sala concerti rinomata per la sua acustica. Sulla terrazza si tiene la Winterzauber (Magia d’inverno) con tanto di pista di pattinaggio e distribuzione di fonduta e vin brulé.
Aeschbach ChocoWelt
A pochi minuti di guida da Lucerna la nostra ultima meta di questo itinerario di Natale in Svizzera è Root. Visitiamo la Aeschbach ChocoWelt e il suo percorso interattivo. La fabbrica è famosa in tutta la Svizzera perché produce il Tallero d’oro, una moneta di cioccolato venduta dagli studenti della Confederazione per raccogliere fondi a favore del patrimonio culturale e ambientale.
Per tutte le altre informazioni visita il sito di Svizzera Turismo.
Sosta camper per il Natale in Svizzera
- a Ginevra c’è il Camping Bois-de-Bay, Route du Bois-de-Bay, Satigny, .
- a Einsiedeln il parcheggio dedicato ai camper presso il complesso monastico, Parkplatz Friedhof, a pagamento, poco fuori dal centro.
- a Broc presso la Maison Cailler è presente un parcheggio gratuito ed è consentito sostare nell’area autobus (di fronte al parcheggio visitatori).
- a Môtiers c’è EspaceVAL Camper. Dal 5 aprile al 31 ottobre: area di sosta con 10 posti dotata di acqua, elettricità e servizi igienici; dal 1° novembre al 4 aprile: parcheggio senza servizi.
- Basilea dispone di Stellplatz, Bäumlihofstrasse 200. Area di sosta collegata al centro città con i mezzi pubblici (circa 15 minuti).
- Zurigo ha invece il Camping Fischers Fritz, Seestrasse 559. A un paio di chilometri da Lindt.
- a Flawil Gasthof zum Hirschen, Egg 1418, è un istorante con alcune piazzole di sosta.
- Caslano ha il TCS Camping Lugano-Muzzano, Via alla Foce 14.
Clicca e parti informato per il Natale in Svizzera
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Sosta camper e spostamenti in città
In Svizzera non esiste località che non sia collegata in modo efficiente dalla rete dei trasporti pubblici, siano essi treni, autopostali o battelli: si va dappertutto, anche in cima alle montagne. Non è dunque da escludere l’ipotesi di fare base in un luogo e muoversi approfittando dello Swiss Travel Pass, che garantisce la libera circolazione su tutti i mezzi pubblici, l’accesso a oltre 500 musei e mostre e sconti fino al 50% su diverse linee turistiche di montagna. La card è disponibile per periodi di 3, 4, 6, 8 o 15 giorni a un costo rispettivamente di 244, 295, 379, 419 e 459 franchi in seconda classe; per dare un’idea della convenienza, basti pensare che un viaggio di andata e ritorno dal confine italiano di Chiasso fino a Zurigo costa 150 franchi.
testo di Graziano Capponago Del Monte
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