Torna il Brodetto Fest a Fano insieme alla migliore tradizione marinara, celebrata con un fitto carnet di iniziative per grandi e piccini. Dal ciuppin ligure al broetto veneto, dal caciucco toscano al ciambotto pugliese. Quante versioni conosci della zuppa di pesce? Nasce a bordo dei pescherecci come piatto povero della tradizione marinara recuperando i pesci di scarto rovinati dalle reti. Rivisitata dagli chef, è diventata espressione del territorio e compare nei menù dei ristoranti nelle più svariate declinazioni. Ma c’è un luogo – Fano – che le raggruppa tutte, dove i maestri dei fornelli si sfidano a colpi di padelle per preparare la più gustosa.
Il brodetto racconta la storia di Fano almeno quanto la dea Fortuna da cui prese il nome di Fanum Fortunae. I pescatori lo inventarono quando uscivano per la pesca assemblando i pesci più bruttini, quelli rovinati dalle reti, e aggiungendo concentrato di pomodoro e aceto in un tegame con olio e cipolla. Un piatto povero, insomma, che piace.
Lo dimostra il successo del Brodetto Fest, la rassegna che celebra la zuppa di pesce con un carnet fittissimo di appuntamenti che gravitano intorno alla cucina marinara. La ventitreesima edizione in programma dal 30 maggio al 2 giugno propone cooking show, degustazioni guidate, uscite in barca, spettacoli, musica live, laboratori per bambini, attività a difesa dell’ambiente, talk show con grandi ospiti e mostre.
Gli chef si sfidano ai fornelli e il vincitore – scelto da una giuria di esperti – riceve in premio l’equipaggiamento per esprimere la sua arte in cucina. Se vuoi un assaggio, dal 1° al 25 maggio c’è Aspettando il Brodetto, una gustosa anteprima.
Brodetto&…
…Boat riapre la cambusa a bordo della motonave Queen Elisabeth che serve aperitivi e cene sotto le stelle.
…Stage è lo spazio dell’incontro, negli spettacoli dal vivo, nei talk show sul mare e durante le attività a difesa dell’ambiente.
…Kids il festival coinvolge i bambini grazie alla collaborazione con il Masaf, progetto ludico-educativo che guida i più piccoli alla scoperta del mare e della sana alimentazione.
…Wine per conoscere i vini del territorio attraverso le degustazioni
CERCA SCONTI E VANTAGGI NEI DINTORNI DI FANOLeggi anche Ponti 2025: dove andare in camper per un weekend lungo
Il Brodetto Fest, che cade nel ponte del 2 giugno, è un’occasione da non lasciarsi scappare per visitare i dintorni di Fano in camper.
