Barbecue a Gas vs Carbonella: perché vince il gas
Nel turismo moderno in camper la carbonella per il barbecue è ormai un anacronismo. La maggior parte delle strutture ricettive — e la quasi totalità delle aree di sosta — ne vieta l’uso per motivi di sicurezza antincendio e per evitare fumi molesti vicini agli altri equipaggi. A questo si aggiungono i tempi lunghi per portare la carbonella in temperatura e la complessa gestione delle ceneri.
Sfruttando la bombola del gas di bordo o le cartucce usa e getta, è invece possibile allestire la postazione di cottura in pochissimi minuti:
- Campingaz Party Grill 400 Caravan Connect: un barbecue pensato per collegarsi direttamente all’impianto del camper tramite la presa esterna o un tubo flessibile con attacco rapido.
- Campingaz Camp Bistro: la soluzione ideale per chi viaggia in coppia o ha poco spazio. Un fornello mono-bruciatore economico e robusto, alimentato da cartucce a baionetta CP250. Può essere usato con normali pentole o accoppiato a una plancha in alluminio pressofuso antiaderente, che si incastra sulle griglie trasformandolo all’istante in una piastra.
- Dometic Cadac Carri Chef 50: il punto di riferimento per chi ama cucinare la pizza e grigliare in campeggio. È un barbecue circolare dal diametro generoso (50 cm) con tre gambe in alluminio svitabili e coperchio a cupola con termometro integrato che lo trasforma in un forno a convezione. Per la pizza, Cadac propone l’accessorio Pizza Stone Pro 50: una pietra refrattaria in cordierite con diffusore di calore in alluminio che assorbe l’umidità dell’impasto garantendo la massima croccantezza.
Cos’è la cottura alla Plancha?
La plancha è una piastra liscia che sostituisce la tradizionale griglia a barre. Permette una cottura alla mediterranea ad altissima temperatura: i liquidi e i grassi del cibo non colano sul bruciatore — evitando così fiammate e fumi fastidiosi — ma evaporano a contatto diretto con la superficie, mantenendo le pietanze morbide e succose.
Vantaggio tecnico: la pulizia di una piastra liscia antiaderente richiede una frazione del tempo rispetto al lavaggio delle griglie classiche.
La macchina del freddo: frigoriferi portatili a compressore
Quando il frigorifero trivalente o fisso del camper non basta, la soluzione definitiva per le ampie scorte è un frigorifero portatile a compressore con funzione congelatore. I modelli di ultima generazione raggiungono facilmente i -20°C, consentendo di differenziare la gestione: alimenti freschi nel frigo di bordo e surgelati/ghiaccio nell’unità portatile esterna.
I modelli di riferimento sul mercato:
- Dometic Serie CFX3: gamma ad alte prestazioni con capacità da 25 a 57 litri. Offre alimentazione 12 V / 230 V, isolamento rinforzato, guarnizioni ad alta efficienza e un range termico impostabile da +20°C a -22°C.
- IndelB Serie TB: modelli da 15 a 52 litri con alimentazione a 12 V. Si distinguono per un design rinnovato, materiali resistenti, pannello di controllo digitale intuitivo e un intervallo di regolazione compreso tra +10°C e -18°C.
- Viesa Kryon: l’ultima novità del settore, disponibile nei tagli da 35 o 45 litri (con o senza manico telescopico e ruote). Il suo punto di forza è la possibilità di alloggiare fino a due batterie interne opzionali, garantendo autonomia continua anche lontani dalle fonti di energia. Range termico da +20°C a -20°C con gestione elettronica.
Must-Have per il comfort outdoor
Cafè Express: la pausa caffè ovunque
Per chi non vuole rinunciare all’espresso o al cappuccino anche in sosta libera, Mokout propone una macchina da caffè con montalatte integrato alimentata da batteria interna ricaricabile via USB. Compatibile con cialde Nespresso, Dolce Gusto e caffè in polvere, eroga fino a 5 caffè per carica e include una pratica borsa rigida da trasporto.
Igienizzazione smart: lavatrice da sacca
Per gestire il bucato senza ingombri risponde la Scrubba Wash Bag. Si tratta di una sacca ermetica dotata di noduli flessibili interni: inserendo acqua, detergente e i capi, bastano 3 minuti di sfregamento manuale per lavare magliette, costumi e asciugamani. Una soluzione rapida per risparmiare acqua ed evitare le gettonate dei campeggi.
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Testo di Marco Arciprete
