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PleinAir | Viaggio

Sogliano al Rubicone - Emilia Romagna

dal 17/11/2013 al 01/12/2013

Dai monti e dalle grotte

La Fiera del formaggio di fossa a Sogliano sul Rubicone2 novembre 2011

Sposa prodotti caseari d’eccellenza e prodotti tipici dell’Appennino romagnolo la Fiera del formaggio di fossa in programma nelle domeniche del 17 e 24 novembre e del 1° dicembre 2013 a Sogliano al Rubicone (FC): la tradizionale rassegna che la cittadina romagnola dedica alla sua specialità più pregiata, stagionata per tre mesi in grotte di tufo chiuse ermeticamente e aperte come si fa da secoli il giorno di santa Caterina, pone infatti l’accento anche sulle prelibatezze del territorio montano.

Per degustarle al meglio si può contare su un nutrito calendario di iniziative gastronomiche fra cui, oltre a una ricca mostra-mercato dei produttori locali, menu tipici curati da giovani chef della zona e assaggi guidati che assoceranno il formaggio di fossa a vini Doc.

Numerose anche le iniziative alla scoperta del territorio e della sua cultura, con cantastorie e musicisti di strada che proporranno spettacoli e concerti incentrati sulla tradizione folk dell’Appennino.

Altre occasioni per il weekend in Speciale autunno • In viaggio fra vini e sapori

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