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PleinAir • Appuntamenti Piemonte • Settimo RottaroFeste, sagre e mercatini Povero ma buonotorna indietro
Nato come insaccato per i meno abbienti, realizzato con le parti di scarto del maiale unite a tuberi bolliti, il salam 'd patata vanta oggi una posizione di rilievo nella norcineria tradizionale canavesana: per scoprirne le caratteristiche e il sapore si può far tappa a Settimo Rottaro (TO), dove dal 27 al 39 gennaio il tipico salume stagionale è al centro di una sagra che all’aspetto gastronomico unisce la scoperta del territorio e della cultura contadina locale. Fra gli appuntamenti la rassegna “Del maiale non si butta via niente” in cui i visitatori potranno seguire in diretta le tecniche di lavorazione della carne suina, visite guidate, esposizioni dedicate agli antichi mestieri e un mercato di prodotti tipici; ampio spazio alla buona tavola locale, con assaggi guidati di salame accompagnato da rosso canavesano e menù tipici su prenotazione, e alle disfide con altri insaccati legati al territorio. 
Info:
Comune, tel. 0125 720153, fax 0125 799935, E-mail settimo.rottaro@ruparpiemonte.it. 
Sosta:
aree camper a Romano Canavese, a 12 chilometri, e a Ivrea, a 17 chilometri (collegamenti via bus).
Itinerario in camper:
sci e storia intorno a Torino
Date:
venerdì 27 - domenica 29 gennaio 2012
Localizzazione:
Piemonte • Settimo Rottaro mostra la mappa
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